秘伝の唐揚げ

　我が家の唐揚げは、簡単で安くてしかも低カロリー！
　母直伝のレシピで、さめてもおいしいし、飽きない味で、子供からお年寄りまで「おいしい」と食べていただけるので、みなさんに作り方をご紹介します！

　材料は、鶏の胸肉。国産品でもグラム６０円くらいで売っているときがありますので、そんなときに１㎏くらい、まとめ買いして冷凍しておきます。
　胸肉の皮、脂身部分は全部取り除き、あとは一口大にカットします。調味料はお好みで、塩、味の素を適量ふりかけます。おろしにんにく、しょうがを入れてよく混ぜて、できれば一晩、冷蔵庫で寝かせます。
　味がなじんだら、片栗粉をまんべんなくまとわせて、適温の油で揚げます。揚げ物用の徳用オリーブオイルで揚げると風味もよくなりますが、ないときはキャノーラ油でも、あっさり揚がっておいしいです。

　味に変化をつけたいときは、胡椒や醤油も加えます。が、ちょっと入れただけでずいぶん味が変わるので、私はあまり入れません。

　この唐揚げを作ると、つまみ食いでペロッとなくなってしまうので、いつも胸肉３〜４枚分は、いっぺんに仕込みます。

　お土産や差し入れにも喜ばれます。
　ぜひ一度おためしください(^^